OISEAU BLEU YAMAGATA

こんにちは

オワゾブルー山形カフェスタッフの福田チカラです。

今回は
先月からひっそりとオンメニューしております"炎の"デザートシリーズの第二弾
【生姜風味のかぼちゃのアイスと旬フルーツ、炎のアマレットで】のご紹介です。

 
まずはアマレットリキュールのご紹介から。
アマレットとは「ほろ苦い」という意味の大人の色気漂うイタリアのリキュールで、杏子やアーモンドの香りが特徴のお酒です。

さっくり言えば杏仁豆腐の香りがする美味しい果実酒です。

これをＴＲＥＥでは炎に変えカボチャのアイスに掛けて御提供しております。



淡く青い炎がなんとも幻想的ですねー

この炎をスタッフがアイスやフルーツを盛り付けられた、お皿に流し込む訳ですが…

その一部始終がこんな感じです。

 



わぁ、まるで気分は魔法使い！

楽しい食卓のちょっとしたイベントになる事間違いなし

 
肝心のお皿の中身はオーダーを頂いてからのお楽しみです（秘）

 

来月も"炎のデザート"シリーズ第三弾を考案中でございます。楽しみにしていてくださいね。

ご静聴ありがとうございました。

こんにちは

オワゾブルーキッチンスタッフの福田チカラです。

遅ればせながら新年明けましておめでとうございます。

カフェＴＲＥＥは新年もおすすめメニューをドンドンとご準備し元気に営業をしております。

 

甘酒のシャーベットを乗せたサーモンのタルタルや

７日間をかけて地道に仕込んだ自家製卵黄のからすみ、

更には幻想的な炎で仕上げるデザートなど取り揃えております。

今しかたべられない旬の味覚をご賞味下さい



 

ＴＲＥＥは本年も皆様により一層ご満足いただけるカフェをめざします。

まだまだ未熟な若木では御座いますが、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご来店を心よりお待ち申しあげます。

皆さま 今年も
オワゾブルー山形
オワゾブルーカフェツリーをご愛顧いただき誠にありがとうございます
来年度はよりたくさんのハッピーを皆さまにお届けできるように精進して参りますので変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします

それでは皆さま 良いお年をお迎えください！

カフェツリー 佐藤