OISEAU BLEU YAMAGATA

春、カフェランチのオススメ

 

こんにちは、オワゾブルー山形ゲストサービスの江川毅です

4月に入り、ようやく春の暖かさがやってきましたね。

 

暑い夏には、「早く涼しくならないだろうか、、、」と思っているのに、冬になると

「早く暖かくなってくれ、、、」となる不思議です。

暖かくなって次に悩むのは花粉症です。

私自身、何回目を直接洗えたらいいのにと思いましたが、皆さんも花粉症対策をバッチリ整えて頂き、外出はしましょう。

 

さて、今回は、オワゾブルーカフェTREEのカフェランチ、その中でも、手作りのステキなデザートについて、お話したいと思います。

 

オワゾブルーカフェTREEのデザート

 

カフェTREEでは、ランチ、ディナーと営業をしていますが、そのどちらでもデザートをお出ししています。

 

今回はその内ランチでのデザートについてご紹介を致します。

 

ランチデザート

ランチは全部で3種類のデザートを各300円でご用意しています。

その時期によってメニューは変わったりもしていますが、

特に人気が高いのは、フワフワ、甘味が口の中いっぱいに広がるティラミスです

しかもティラミスを食べる時は、スコップの形をしたスプーンで。

見た目にもオシャレな、あまーいスイーツです。

 

もう1つは、ガトーショコラです

ガトーショコラとは、チョコレートケーキ全般の事を指しますが、カフェTREEのガトーショコラも、非常に濃厚な甘味がクセになる、オススメ&満足なスイーツです。

 

最後の１つは、味の濃いお料理の後、口直しに食べたい時のデザート、グラニテです。

かき氷の様にシャリシャリした食感と、フルーツの爽やかさが、口の中をすっきり爽やかにさせてくれます。

 

ここまで、ランチのデザート3種をご紹介させて頂きました。

カフェTREEのデザート、興味を持っていただけましたか？

 

もちろん、一度料理を食べて頂いてからの、小腹が空いたなと思った時にもデザートはオススメです。

 

是非一度ご賞味ください。

 

オワゾブルー山形カフェTREEにて、お待ちしております。

こんにちは
オワゾブルーカフェスタッフの福田千加良です。

すっかり、春ですね。

花粉症はどうですか？
くしゃみ鼻水鼻詰りと三重苦のワルツを奏でている今日この頃ですが、少しでも春らしい気分を味わいたい！
という事で今日は淡いピンク色という点では桜にも負けておりません【ロゼワイン】のお話をしたいと思います。
ではロゼワインってなんでしょう？

初めに少しご説明させて頂きますとロゼは赤ワインと白ワインを混ぜた物ではないのです。

ヨーロッパの決まり事で赤ワインと白ワインのブレンドはダメ！
「ダメってばダメー！」と定めている物ですから、その製法はちょっとだけ他と違います。

※大急ぎで書き足すとロゼシャンパンだけはこの限りではないです。混ぜてokです。

 

潰したブドウの皮の色素が全部出てしまう前に皮を取り出し、残った果汁をなんやかんやして発酵させるがロゼワインです（詳しくはウェブで！）

甘口・辛口・泡物まで色々な美味しいタイプがあるんですよ。

 

今からの季節、花見やバーベキューにロゼワインをどうぞ。



さてロゼワインにはこんなジンクスがあります。

 

満月の夜にロゼワインをグラスに注ぎ飲み干すと恋が叶う。
っというヨーロッパに伝わるおまじないです。

 

効果の程はさて置き

なぜヨーロッパなのでしょう？なぜロゼワインなのでしょう？僕なりに妄想とニュースを踏まえ考えてみました。

ご興味のある方は続けてどうぞ。

 

 

冒頭のご説明の通りヨーロッパのロゼは赤白のブレンドを禁止しています。混ぜ物ダメ絶対！法です。

一方他の諸外国はというと、合法としている所もありブレンドによる低コスト短時間低価格でロゼを作ってる所もあるんです。
実はこのズルがジンクスの起源と関係があると思うのです。

 

 

 

～～ある会議室にて～～

 

「EU委員長！このままでは我がEUはワイン新参国の価格競争の餌食となってしまいます！どうしますか⁉︎」

 

「そうだな…仕方あるまい。我がEUもブレンドを許可し、国際競争に対抗しようじゃないか！早速法案を提出せよ！」

 

「はい！わかりました委員長！しかし問題が…」

 

「なんだ？申してみよ」

 

「ロゼワインの生産者がめっちゃ反対しているんです。マジめっちゃです！ほら見てください」

 

「うぉー！我々生産者を無視して何故そんな法案をつくったのだぁ！
混ぜ物は不純だ！伝統と法を崩すな！よそと比べるな！…そうだろ皆んな！？そうだろEU委員会！」

 

っと大反対の狼煙をあげ、その運動はネットを通じヨーロッパの人達の心を掴み、遂にこの法案は2009年6月に否決されたのです。
生産者達は見事に勝利を手に入れました。
で。この話がロゼのジンクスと何の関係が？ってな事ですが

 

ヨーロッパのロゼワインは

【ズルしてまで！自分を偽ってまで！他と比べるな！】
という想いで作っていると思うんです。
大袈裟かもしれませんが。

 

その脇道にそれない一途な想いとロゼの外観のロマンチックさが相まって、なんやかんやして満月も加わりロゼのジンクスが産まれたんではないでしょうか（まとめが雑！）

 

誰かの心を掴みたいならロゼワインのようにズルせず他と比べずに真っ直ぐにやりなさい。って事ですかね。
違いますかね。  お月様。

 

かなり強めな妄想が入った解説でしたが
今日の所は強引に。
めでたしめでたし。

さて随分長くなりましたが、

カフェツリーでもロゼワインの取り扱いがございます。

さくら咲くこの季節、楽しくロゼワインを飲んで、ほっぺも春色に染めませんか？



お陰様でカフェツリーも来月で2周年を迎えます。

まだまだ小さな木ですが、これからも沢山の人の笑顔を咲かせる花咲か爺さん的なお店になるよう努めて参りますので、これからも変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申しあげます。

花より団子派のスタッフ一同、心より御礼申し上げます。

こんにちは、オワゾブルー山形ゲストサ－ビスの江川毅です

今年は空気もいよいよ、春らしさを感じるようになってきたと思いきや、いきなり雪が積もり、また春は遠のいてしまったのか、もう少し寒い日が続きそうですね。

 

さて、まだ夜は肌寒さを感じる今日この頃、

本日は当館に併設されているカフェTREEのディナーの魅力について、もう少しご紹介させて頂きます。

 

オワゾブルーカフェTREEディナーの魅力

 

前回もお話させて頂きましたが、オワゾブルー山形の隣に併設されている、

オワゾブルーカフェTREE

TREEとは木、宿り木の事を指しています。

この名前には、オワゾブルー（青い鳥）という始まりの場所から飛び立った鳥達が、いつでも羽を休めることができる様に、（いつでも、帰ってこれる場所である様に）

そんな想いを込めて作られています。

 

中は、オワゾブルー山形のフランスの邸宅をイメージした造りとは変わり、アメリカンスタイルな、カフェになっています。

もちろん、ランチ、ディナー、土日祝日はカフェタイムもありますので、思い思いの過ごし方が出来ますよ。

 

TREEのディナー

カフェTREEのディナーメニューは、月毎にお進めのメニューを一新し、その季節に合わせた、お酒にも合う、食事だけの方にも合う、そんなお料理をご提供させて頂いております。

 

お酒もノンアルコールはもちろん、アルコールも、自家製レモンシロップを使ったドリンクや、有機ジンジャーの特製ドリンクは、是非一度お試し頂きたいです。

 

特に今の時季おすすめは、たらこのアヒージョ！

たらこでアヒージョ、食べてみたことはありますか？

私はありません！

ですが、アツアツのたらことじゃがいも、火傷しそうな程に熱いオリーブオイルをバケットに乗せて、パクリと！

お酒に合うこと間違い無しですね。

 

もちろん、お酒に合う物だけではありません。

今月からはランチでも人気のあった3メニューを、ディナーでもご提供させて頂いています。

 

お酒を飲めないと入れないお店？いいえ、違います！

夜ごはんだけももちろんオッケーです！

1人でも、2人でも、グループでも、全てのお客様にゆったりと過ごして頂ける空間で、皆様に素敵なお時間を過ごして頂ける様に。

 

今日の夜ごはんは、オワゾブルーカフェTREEで、如何ですか？