OISEAU BLEU YAMAGATA

これから結婚式を挙げる方へ ウエディング 料理 結婚式にまつわるエピソード 2020/11/06

キャンドルに想いを載せて

こんにちは オワゾブルー山形 会場キャプテンの江川です。

 

いよいよ秋本番、それとも冬の始まりを感じさせるものでしょうか、朝と夜の寒さが身に染みるようになって参りました。

今年のクリスマスはホワイトクリスマスになるのか、楽しみな様で、寒さが心配になったりもします。

 

そんな寒い日には、暖かさが恋しくなりますよね。

鍋を囲んでの暖かさであったり、人の暖かさであったり、寒いからこそ、人の暖かみに触れることの嬉しさは何倍にも感じられます。

では、それが目に見える形ではどうでしょうか。

私にとってその1つは火の光です。

 

結婚式では、様々な場面でキャンドルの灯りを目にします。

会場のゲストテーブルの上に、キャンドルリレーをする時に、はたまたキャンドルリレーをする中で1人1人がその光の暖かさを間近で感じる機会もあるかもしれません。

 

ここで皆さんに質問です。

人工的な電気の光と、キャンドルや、太陽の光の様な自然的な光、どちらがお好きでしょうか。

私は自然的な光と即答します。

たしかに、機械等で発する人工的な光は、暗い中でも照らしてくれますし、いつでも使え、明るさの変更も自由自在です。これほど便利な物はありません。

 

ですが、自然的な暖かさと比べた時、心が動かされる様な暖かみは、自然的な光ではないかと思います。

 

結婚式の中でも、だからこそキャンドルを使った演出をされる方は多いのではないかと思います。

 

各テーブルのゲストの元へ、感謝の御礼の気持ちを込めて回ったり、

皆で、1人1人がキャンドルを持ち、2人からの光を分けていく様に、火をリレーしたり、キャンドルの光はとても幻想的で、とても暖かいです。

だからこそ、キャンドルを使った演出をしたい方がいらっしゃるのではないかと思います。



何より、会場内の人工的な光がほとんどない中で、会場内を照らすキャンドルの光の光景には、ただ綺麗なだけではなく、そこに2人と、ゲストの想いが映っているかの様に感じられます。

「今まで本当にありがとう、これからも私達のことを支えてください。」

 

「今日は本当におめでとう、幸せな家庭を築いてね。」

 

そんな想いのこもった光には、やはり、人工的な光では生み出せない光景があります。

 

皆さんはどんな想いを込めたいですが?大切な想いを、キャンドルに込めてみましょう。

 

勿論、キャンドル以外にも沢山の想いの伝え方、表現の仕方があります。

 

悩んだ時は、まずはお越しください、お電話でも大丈夫です。

私達がチームで、お2人の結婚式作りをお手伝い致します。

これから結婚式を挙げる方へ ウェディングフェア ウエディング 料理 2020/08/28

オワゾ自慢のスープを召し上がれ!!

こんにちは。オワゾブルー山形、スーシェフの寒河江です。
毎日暑い日が続いてます。そしてコロナウィルスもまだまだ気を付けなければ行けない日々です。皆さん、負けずに乗り切りましょう!

 

今回はオワゾブルー山形の自慢のコンソメをご紹介したいと思います。
そしてそのコンソメ、何と試食会などで人気なんですよ!
コンソメもブイヨンもフランス語。和訳を見ると、「コンソメ」とは「完成された」という意味。それに対し「ブイヨン」は「出汁」という意味です。

「コンソメ」「ブイヨン」は混同されがちですが、ブイヨンをベースに煮込んで味を整えて、完成されたスープにしたのが、コンソメなのだそう。さらに詳しくそれぞれの違いについてご紹介しましょう。ブイヨンをベースに野菜、肉、卵白などを加えて煮込んだもの。フランスでは「完成された」という意味の通り、「透き通り、そのまま飲むことのできる美しいスープ」のことだそうです。

 

ブイヨンに野菜や肉などの食材を混ぜ合わせて、どろどろの状態になるまで煮込み続けます。その間、かき混ぜたりアクをとったりと目が離せません。そうして長時間じっくり煮込んだものを布でこし、味付けをしたらコンソメの完成です。

 

 

本格的なコンソメは、火や材料の状態、調理のタイミング、気温など様々な要素が合致しなければ、透き通ったおいしいコンソメにならないそうですよ。コンソメは完成されたスープ】、【ブイヨンは出汁】。

コンソメはブイヨンをベースに野菜、肉、卵白などを加え、手間ひまかけて作られた澄んだスープなんですね。

そして、皆さんが知っているオニオングラタンスープ。フランスの首都パリのあるイルドフランス地方の郷土料理です。

スライスした玉ねぎをじっくりとソテーして、あめ色になるまで火を通します。 フォンブラン(鳥のだし汁)や水などでスープに仕上げ、グラタン皿に盛り、薄切りのパンとチーズをのせてオーブンで焼き上げます。

これから、秋にかけて美味しく飲みたくなるスープですね。本格的なコンソメを味見したい方は是非試食会に足を運んでみてはいかがでしょう。それではお待ちしてます。

 

お知らせ これから結婚式を挙げる方へ カフェ TREE 料理 2020/07/26

今だからこそ

皆さんこんにちは!

オワゾブルー山形 ゲストサービス部の神居愛です。

 

本日7月26日は、な(7)つぶ(2)ろ(6)の語呂合わせにちなんで「夏風呂」の日だそうです。

夏は暑くてシャワーだけで済ませちゃう!

お風呂掃除が面倒くさい!

なんて方もいらっしゃるかと思いますが、今の季節だからこそ是非湯船に浸かってさっぱりしていただきたいです。

 

 

さて今回は、前回の続きでオワゾブルーテイクアウト新メニューの紹介Part2をさせて頂こうかなと思います!

8月6日から始まります、第3週目のメニューは、

A:TREEハンバーグのロコモコ丼

B:米の娘ぶたの魯肉飯(ルーローハン)

この2つは変わらず、Cが「天然海老のカツカレー」から「天然海老のフリット丼」へ新しくなります。

天然海老を贅沢に使用したフリット。老若男女問わず皆さんお召し上がり頂けるお味となっております。

 

8月13日から始まります、第4週目のメニューは、

A:ローストビーフ丼

C:ホタテと野菜のビビンバ

この2つは変わらず、Bが「山形牛と米の娘ぶたのドライカレー」から「ポークジンジャー山芋とろろ丼」へ新しくなります。

夏に向け食が進む商品です。生姜が香るお肉は食欲を誘います。とろろは別添えになっておりますのでお好みでかけて頂き、さらっとお召し上がりください!

 

メニューの写真や詳細はオワゾブルーカフェTREEのSNS(Instagram,Fasebook)に掲載予定ですので気になった方は是非ご覧ください。

平日限定ではございますが、ごはんBOX付き相談会も行っております。平日お休みのカップルや仕事帰り等に参加可能です。是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

またもコロナの波が山形にも迫ってきておりますが、オワゾブルー館内、テイクアウトスタッフもコロナ対策バッチリでお待ちしております。いらっしゃる際はどうかお気をつけてお越しください。オワゾブルーテイクアウトを食べてコロナを吹き飛ばしましょう!!!

 

 

《予約受付》9:00~17:45

《受け取り、販売》11:00~18:00

《定休日》毎週火曜、水曜日(祝日を除く)

ご予約、お問い合わせはこちらから

オワゾブルー山形 023-673-0100