OISEAU BLEU YAMAGATA

ウェディングフェア 2021/03/26

季節を感じる

こんにちは、オワゾブルー山形ウエディングプランナーの松浦玲奈です。3月も末となり、関東では桜が咲いているようですね。山形でも例年よりも早い開花宣言となりそうで、もうすぐそこに春がやってきています!先日道をてんとうむしが歩いていました。虫たちも暖かくなり、春を感じてきっと活動し始めたのですね。春になれば当たり前になる光景も、冬にはなかなか見なかった光景だからかてんとうむし一匹もなんだか特別に感じます。

さて、桜の時季には結婚式の前撮りもとても人気のシーズンです。桜の咲く中での和装での撮影、ウエディングドレスでの撮影とっても素敵です。桜だけでなく、新緑が綺麗になる時季でもあります。夏には夏の良さ、秋には秋の良さ、冬には冬の季節の良さがあります。前撮りのお写真を見て、いつかこんな時期に結婚式の準備をしたよねとおふたりにとって特別な季節の感じ方をしていただけたら嬉しいです。

これから先も毎年やってくる季節の訪れがおふたりにとって良い思い出がたくさん積み重なっていったら嬉しいです。結婚式がそんな思い出の一日になりますよう願い、今週末もご結婚式のお手伝いをさせていただきます。

最高の日が皆様に訪れますように・・・

これから結婚式を挙げる方へ ウェディングフェア ウエディング 料理 2020/08/28

オワゾ自慢のスープを召し上がれ!!

こんにちは。オワゾブルー山形、スーシェフの寒河江です。
毎日暑い日が続いてます。そしてコロナウィルスもまだまだ気を付けなければ行けない日々です。皆さん、負けずに乗り切りましょう!

 

今回はオワゾブルー山形の自慢のコンソメをご紹介したいと思います。
そしてそのコンソメ、何と試食会などで人気なんですよ!
コンソメもブイヨンもフランス語。和訳を見ると、「コンソメ」とは「完成された」という意味。それに対し「ブイヨン」は「出汁」という意味です。

「コンソメ」「ブイヨン」は混同されがちですが、ブイヨンをベースに煮込んで味を整えて、完成されたスープにしたのが、コンソメなのだそう。さらに詳しくそれぞれの違いについてご紹介しましょう。ブイヨンをベースに野菜、肉、卵白などを加えて煮込んだもの。フランスでは「完成された」という意味の通り、「透き通り、そのまま飲むことのできる美しいスープ」のことだそうです。

 

ブイヨンに野菜や肉などの食材を混ぜ合わせて、どろどろの状態になるまで煮込み続けます。その間、かき混ぜたりアクをとったりと目が離せません。そうして長時間じっくり煮込んだものを布でこし、味付けをしたらコンソメの完成です。

 

 

本格的なコンソメは、火や材料の状態、調理のタイミング、気温など様々な要素が合致しなければ、透き通ったおいしいコンソメにならないそうですよ。コンソメは完成されたスープ】、【ブイヨンは出汁】。

コンソメはブイヨンをベースに野菜、肉、卵白などを加え、手間ひまかけて作られた澄んだスープなんですね。

そして、皆さんが知っているオニオングラタンスープ。フランスの首都パリのあるイルドフランス地方の郷土料理です。

スライスした玉ねぎをじっくりとソテーして、あめ色になるまで火を通します。 フォンブラン(鳥のだし汁)や水などでスープに仕上げ、グラタン皿に盛り、薄切りのパンとチーズをのせてオーブンで焼き上げます。

これから、秋にかけて美味しく飲みたくなるスープですね。本格的なコンソメを味見したい方は是非試食会に足を運んでみてはいかがでしょう。それではお待ちしてます。

 

これから結婚式を挙げる方へ ウェディングフェア 2019/08/04

半年に一度のブライダルフェア!

こんにちは!

オワゾブルー山形 セレモニーアテンダーの吉田朝香です。

蝉のにぎやかな鳴き声が聞こえ、夏のおとずれを感じる季節となりました。

暑さも日に日にましてきた今日この頃。オワゾブルー山形では、昨日と本日の二日間、半年に一度のイベントにて、スタッフ全員で熱くおもてなしさせていただきました。

2019年オータムブライダルフェアです!

 

半年に一度、オワゾブルー全館を使用し、お料理やドリンク、お引出物、テーブルコーディネート等を展示しております。

これからオワゾブルーでご結婚式をしていただくご両家様、はじめてオワゾブルーをご見学いただくお客様、多くの皆様にご来館いただきました。

これからオワゾブルーでご結婚式をしていただくご両家様には、おふたりと親御様がおそろいの中でお引出物等のアイテムの検討をしていただきました。おふたりのみでご決定いただくのは、おふたりにとっても親御様にとっても不安に感じることが多いところです。そこで当館では、おふたりと一緒に親御様にも足を運んでいただき、スタッフがご両家様揃ってご案内をさせていただく機会を設けております!

実際にアイテムをご覧いただき、手にとり、試食をすることで、安心感を持ってお選びいただくことができます。また、スタッフ1名が必ずついてご案内をさせていただくので、今のご結婚式の相場、一般的な考え、平均的な単価等もお客様に合わせてお声がけをいたします。

特にお引出物については、ゲストの皆様へお送りするものということもあり、ご試食にて味を確かめていただいてからのご検討となります。おふたりとご両家様の納得したものをお選びいただける唯一の機会です。

 

はじめてオワゾブルーをご見学いただくお客様には、いくつかのコーディネートの例をご覧いただくことができます。ご結婚式のイメージをしていただくことができます。また、数種類のドレス展示もございます。ご結婚式へのわくわく感を楽しんでいただけると思います!

結婚式場をこれからご検討のお客様にも、お引出物やお料理をご覧いただき、ゲスト目線で会場をご見学いただくことができます。挙式会場やご家族様のお控え室、おふたりのそれぞれのお控え室もご見学いただくことができます。

 



全館を使った半年に一度の大きなイベントということもあり、スタッフも熱くお客様をおもてなしさせていただきました!

オータムブライダルフェア以外でも、オワゾブルー山形へお越しいただき、ぜひ館内ご見学くださいませ。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。