OISEAU BLEU YAMAGATA

こんばんは！

オワゾブルーカフェTREEキッチンスタッフの荒澤奈雄也です。いよいよ夏本番。近隣の学校も夏休みに入り、元気に遊び回る子供を見ると、最近多い豪雨も止んで太陽がキラキラ輝く、夏らしい景色が待ち遠しくなりますね。 さて、今週のオススメメニューは



 

 

 

茄子とパンチェッタとモッツァレラのアラビアータスパゲティです！
このパスタのオススメポイントをいくつか紹介します！！
オススメその１　家庭でもお手軽パンチェッタの魅力

一つ目は名前にもはいっているパンチェッタです。

パンチェッタとは元々豚のバラ肉のことを指しますが、今では、豚肉（主にバラ肉）を塩漬けにして熟成させた保存食として一般的に知られております。

よくベーコンとパンチェッタの違いは何なのか？と聞かれますのでご説明します！ といっても大きな違いはそれほどなくて、ベーコンは燻製していて、パンチェッタは燻製してないかくらいのちがいです。 しかもパンチェッタはベーコンと違って燻製しないので手軽に家庭でも簡単に作ることが出来るので是非試してみてくださいね。
オススメその２　夏らしさ満点、トマトソース

二つ目はパスタのソースです！ このソースにはじっくり煮込んだトマトソースとフレッシュトマトの二つを入れてトマトの旨みとフレッシュならではの酸味が合わさりとても美味しいです！！ その中にアクセントとしてカエンペッパーやおひさま農園の旬の夏野菜をふんだんに使い夏らしさを演出しております。

 

雨の日でも晴れの日でも変わらず落ち着いた雰囲気のカフェTREEでご友人やご家族と一緒にゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来店お待ちしております！