OISEAU BLEU YAMAGATA

こんにちは

オワゾブルー山形カフェスタッフの福田チカラです。

今回は
先月からひっそりとオンメニューしております"炎の"デザートシリーズの第二弾
【生姜風味のかぼちゃのアイスと旬フルーツ、炎のアマレットで】のご紹介です。

 
まずはアマレットリキュールのご紹介から。
アマレットとは「ほろ苦い」という意味の大人の色気漂うイタリアのリキュールで、杏子やアーモンドの香りが特徴のお酒です。

さっくり言えば杏仁豆腐の香りがする美味しい果実酒です。

これをＴＲＥＥでは炎に変えカボチャのアイスに掛けて御提供しております。



淡く青い炎がなんとも幻想的ですねー

この炎をスタッフがアイスやフルーツを盛り付けられた、お皿に流し込む訳ですが…

その一部始終がこんな感じです。

 



わぁ、まるで気分は魔法使い！

楽しい食卓のちょっとしたイベントになる事間違いなし

 
肝心のお皿の中身はオーダーを頂いてからのお楽しみです（秘）

 

来月も"炎のデザート"シリーズ第三弾を考案中でございます。楽しみにしていてくださいね。

ご静聴ありがとうございました。