OISEAU BLEU YAMAGATA

こんばんはオワゾブルー山形カフェTREEの荒澤奈雄也です！
また冷え込む日が続いていますがみなさんはどうお過ごしでしょうか？
私は先日植木市に行ってきまして寒い寒いと言いながら散策していました笑
植木市に行くのも四年ぶり位になるのですが定番のお化け屋敷や射的など懐かしい出店の他にインスタ映えするようなのも沢山ありまして、時の流れを感じた所でした。

さて寒い日が続いていると食欲もなかなかでなくなるものですよね、今回お話するのはパスタのソースにもよく使うトマトについて話していきます。

トマトは誰もが知っている野菜のひとつですが昔からあるぶん原産地はどこかわからないことだと思います、実際私も特に気にしたことがなかったので知らなかったんですけどね笑
トマトは南アメリカのアンデス山脈の高地が原産と言われ、１６世紀にヨーロッパに渡り１９世紀に食用として栽培されるようになりました。なぜ食用としてと言ったのは最初トマトには毒があると思われており観賞用としか扱われていなかったからです。
今では世界中で様々な品種のトマトが存在します
赤はもちろん黄色や緑色オレンジなどカラフルで甘味が強いのやソースに最適なのもあり名前を覚えきれない位あります。

またトマトの旬は６月～８月の夏！といわれていますが春から初夏にかけてと秋口にかけてと比較的乾燥したなかで太陽の光をたっぷり浴びてるのが特に栄養価も高くおいしくなっています！
トマトの栄養素はビタミンＡ、βカロテンをやや多く含み健康的にもよく、飲酒後にトマトを食べると血液中のアルコール濃度も下がり分解速度もあがる優れものなんです！
その他にも脂肪を燃焼しやすくしたり抗発ガン作用
などの効果もあったりします。

苦手な方も多いトマトですが美味しく調理をしてお待ちしておりますので機会がありましたら是非ご賞味ください。