OISEAU BLEU YAMAGATA

こんばんは！山形市の結婚式場　オワゾブルー山形
ウェディングプランナーの江川毅です。

今日は結婚式の中でも最大のおもてなしと言われる料理について
ご紹介したいと思います。

私達の生活の中で食事は外すことのできないものです。
だからこそ私達の歴史に料理は深く関わってきました。
日本の和食、フランスの西洋料理、中国の中華料理。
食文化として、国の中で、地域の中で、様々な料理のスタイルが作られてきました。
結婚式の料理では、折衷料理、フルコースが一般的だと言われております。

ここでは当館の料理コースの紹介と共に、おススメのポイント３つを紹介していきます。

オワゾブルー山形はフランス郊外の邸宅をイメージしており、
ナチュラルで、フレンチシャビーな雰囲気を持っています。
そんな式場にピッタリな婚礼料理といえば、、、



やはり！フレンチのフルコースですよね。
写真はコースの中で１品目の前菜です。
ホタテ貝柱のマリネと隣にあるのは野菜で作ったブーケ！
結婚式の象徴的なシンボルともいえるブーケは女性のゲストにとっても
非常に嬉しいものになるかと思います。

そんなオワゾブルー山形料理コースのオススメポイント１！

山形の四季折々の食材を豊富に使用したコース料理！
山形は食材の宝庫と言われるほど、実に多くの食材があります。
舟形のマッシュルーム、寒河江のシャインマスカット、庄内のだだちゃ豆、そして山形牛。
それも１つの季節だけではなく春夏秋冬の各季節にそれぞれ旬の食材があります。
そんな多くの食材を使ったコース料理は、山形の食材を色濃く残す、地産地消の料理コースです。
県外のゲストだけではなく、県内のゲストも喜んでいただけます。

オワゾブルー山形料理コースのオススメポイント２！
フレンチに和のテイストを織り交ぜたフュージョン料理！
当館の料理は基本はフレンチとなっています。
ですが、それはあくまで基本です。
日本人の食の好みに合わせて和のテイストをお入れすることで
フレンチの中にも和を感じ取ることができる料理コースになっています。
和のテイストの為、ご年配の方にも食べやすくなっております。

オワゾブルー山形料理コースのオススメポイント３！
１品へのこだわりが深い！見た目にも栄養素にもこだわった料理！

フレンチといえば見た目の華やかさもそうですが、味わい豊かな料理が魅力です。ですが、その分高脂質、高糖質とも言われるフレンチ。オワゾブルー山形のシェフは大切な結婚式でのおもてなしとなる料理だからこそ、
味わいだけではなく、食べ合わせや、栄養素までを考え抜いた料理を作り上げました。
脂質や糖質を抑えつつも、食材が持つ味を最大限に活かしたコースになっています。

オワゾブルー山形料理の中身、ちょっとだけでも知って頂けたなら幸いです。
最高の結婚式の為に最高の料理をご準備しております。