OISEAU BLEU YAMAGATA

こんにちは！

山形の結婚式場オワゾブルー山形のスーシェフ寒河江正樹です。

紅葉のシーズンも終わり、すっかり冬の季節になりました。

今年もあとわずか、残りの日々を楽しく過ごしたいものです。

　結婚式での面白い演出！

 

さて、今回はオワゾブルーの結婚式で面白いものを作りましたので、ご紹介したいと思います。

1つ目は、ウェディングケーキの変わりに、大きなハンバーガーを作りました。

そのハンバーガーに新郎と新婦が入刀し、それをゲストのみなさんに振舞わせて頂く演出です。

ゲストの皆様には私たちが用意したトッピングと、ソースから好きな組み合わせを選んで頂き、思い思いの味で楽しんで頂きました。

 

　ケーキ？どら焼き？

 

2つ目は、なんと、大きなどら焼きのウェディングケーキです。

私も初めて見ましたが、本当に某アニメのキャラクターが夢にまで見る様などら焼きが山の様に積まれていました。

和のテイストのウェディングケーキも材料から見た目まで様々なカタチがあるなと知ることができ、奥深さを感じました。

 

 

フルコースのお供に。日本人の主食！

3つ目にご紹介するのはおにぎりバーです。

日本人と言えばやはりお米。カタチも色々と揃え、味も3種類用意し、バリエーションを増やして、おもてなしをさせて頂きました。これも新郎新婦にとって心に残る日となったかと思います。

お客様のおにぎりを笑顔で頬張る姿が会場内を埋め尽くしていたそうですから。

お客様によって料理ものぞむ姿はそれぞれです。だからこそ次の2人はどんなものをリクエストしてくれるのか、楽しみでもあります。

 

今回最後にご紹介するのはオワゾブルーで初めての炊き込みご飯です。



 

 

 

 

実は私たちも初めてに試みでした。

普段はリゾットなどを作りますので、普段とはまた違う、落ち着く味でした。

松茸の香りがふわっと香り、とても美味しく出来上がりました。

お吸い物と一緒に、1皿として食事を楽しんで頂けた様で、ほっとしました。

 

これからも私たちは様々な今までにないリクエストを頂き、それを創り上げていく結婚式があるかと思います。

オワゾブルー山形の合言葉、「ボンマリアージュ！」

私たちの想いとして最高の結婚式をお手伝いできる様に、美味しいものを作っていきたいと思います。

これからも私達の想いを込めた料理、紹介させて頂きます。

それではいつもの　Merci beaucoup！