OISEAU BLEU YAMAGATA

こんばんは、オワゾブルーカフェTREEの荒澤奈雄也です。

今週の火曜日にパレスのスタッフの方達と合同で芋煮会してきましたよ！
天気が良くてよかったです！
季節外れの日焼け（時計の跡がくっきり）にげんなりしましたがとても楽しく、仲がより一層深まりました！

秋の芋煮会は定番ですよね！
醤油はもちろんいいですけど味噌もなかなか捨てがたい、どっちも作るのもアリなんじゃないか！っと思いながら醤油味の芋煮を作ってました笑
さて今回芋煮会でも登場するキノコを使ったパスタを紹介していきます。
先週から変わりましたメニューで、ボスカイオーラ（木こり風）と言いキノコふんだんに使った料理になります。
よくヨーロッパの料理には〇〇風とつくのが多いので何となくイメージがつきやすいと思います！
今回のボスカイオーラ、木こり風なので山にある食材を使ったと想像がつきますよね？
また基本的なレシピにはキノコ、ツナ、トマトソースが入ってるのが多いです！
キノコは山にある食材ですし、ツナは保存が効くので山に持って行きやすい、トマトソースはまぁ、便利ですよね！作りやすいですし！美味しいですし！

またクリームを使っても美味しいできます！
なんならカルボナーラ（炭焼き小屋風）でも良くなりそうですが笑

ですが今回TREEではトマトをベースにキノコの旨味たっぷり詰め込んだボスカイオーラに仕上げてます。
ポルチーニも入ってて旨味がたっぷりです！
何度食べても美味しいなーって思いながら作ってますので是非試してもらいたいです。