OISEAU BLEU YAMAGATA

こんにちは！
山形の結婚式場オワゾブルー山形スーシェフの寒河江正樹です。

まだまだ寒い日が続きますが皆様、体調には気をつけましょう。
今回ご紹介するのはチョコレートについてお話しします。

女性の方はほとんどの人が大好きだと思います。でも、チョコレートは太ってしまうなんて思っている人、大丈夫ですよ。
市販のチョコレートには砂糖や糖質が入っている為、皆様が食べているのはチョコレート本来の味ではなく砂糖の甘さなんです。

裏の表記にカカオ率が高いチョコレートは太りにく上健康に良いそうです。
最大の理由は、原料のカカオマスにポリフェノールの一種でカカオマスポリフェノールが含まれているからです。
次に、チョコレートは集中力をアップさせるみたいですよ！　　　チョコレートの香りには集中力や記憶力を高める効果があるようで、甘い香りが快楽物質であるドーパミンを出すので集中力がアップするようです。
そしてもう1つ、女性にはちょっと嬉しい話。ダークチョコレートには抗酸化物質が普通のチョコレートより多く含まれ、そのため肌の乾燥を防ぎ潤い効果を持続させるそうです。
オワゾブルー山形ではメニューがリニューアルします。その中の一つ、デザート。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとチョコレートがメインの丸いデザートの仕上がりになってます。見た目も良く女性の方々には人気が出ると思われます。サプライズもあり楽しみもある一皿になってます。

どのように食べるかはお楽しみということで。

コース料理の最後の一品ですので美味しく食べてもらいたいです。

 

それではいつものMerci beaucoup !